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适宜加工的有哪些桃苗优良品种?

发布人:happy发布时间:2018-11-08浏览次数:200次

        加工增值是果品生产中的重要环节,也是发展乡镇企业的可行途径。利用桃苗可以加工成糖水罐头、果脯、果干、果酱、饮料等.作为加工原料时要根据加工品的特点选择品种.如加工罐头的品种要求果心小、果肉韧、含糖量高;果脯、果干则要求含水量少,果肉松软;而加工果汁饮料则要求汁多、糖酸含量高、芳香味浓.综合上述要求,适合加工的优良品种有:

    (1)红玉:原产美国,来源于可口香的实生苗。世界各桃苗产区均有桃苗栽培,被称为世界品种。平均单果重150^-200克,果肉黄白色,肉质致密多汁。初采时酸味较大,贮藏后酸度减少,甜酸适口,芳香味浓。加工出酱率高,风味特好。最适合作果肉饮料。

    (2)金帅:又叫金冠、黄元帅。原产美国,从偶然实生苗中选出,也是世界上桃苗栽培最多的品种之一,我国各地均有桃苗栽培。

    平均单果重200克左右,果肉淡黄色,果心小,肉质细密,汁液多,酸甜适口,芳香味浓,适合作果肉饮料。

    (3)国光:美国品种,是我国桃苗栽培最多的品种之一,已有80多年的历史。

    单果重120-150克,果肉黄白,果心小,肉质致密而脆,汁多,甜酸适口,耐贮藏。适合加工糖水罐头和果汁,而且供应时间长。

    乔纳金和新乔纳金具有红玉和金帅果实的特征,也是适合加工的优良品种。